درجة نقاء عالية 98٪ min.سينامالديهيد سيناميك ألدهيد CAS 104-55-2 لنكهة الطعام ورائحته
طلب
المضافات الغذائية
صناعة الكيماويات اليومية
نكهة ورائحة
وصف
سينامالديهيد ، المعروف باسم سينامالديهيد ، هو المركب الكيميائي الذي يعطي القرفة نكهتها ورائحتها.يوجد ألدهيد سيناميك بشكل طبيعي في لحاء أشجار القرفة والكافور والكسيا.هذه الأشجار هي المصدر الطبيعي للقرفة ، والزيت الأساسي لحاء القرفة حوالي 90٪ ألدهيد سيناميك.هناك نوعان من أيزومرات سينامالديهيد ، نوع رابطة الدول المستقلة والنوع العابر ، وسينامالديهيد المتوفر تجاريًا ، سواء كان طبيعيًا أو صناعيًا ، من النوع العابر.
يُسمح باستخدام Cinnamaldehyde كنكهة اصطناعية في الطعام وفقًا لـ gb2076-2011.يمكن استخدامه لتحضير نكهات اللحوم والنكهات ومنتجات العناية بالفم والعلكة والحلوى
تخصيص
| العناصر | المعايير |
| الشخصيات | سائل أصفر فاتح برائحة القرفة القوية |
| الكثافة النسبية (20/20 ℃) | 1.046 ～ 1.053 |
| معامل الانكسار (20 ℃) | 1.619 ～ 1.625 |
| القيمة الحمضية | 10.0 |
| فحص | ≥98٪ |
الفوائد والوظائف
لقد ثبت أن السينمالدهيد يقلل من الاستجابة الالتهابية في الجسم ، مما يؤدي إلى تقليل الأعراض السلبية.يرتبط الالتهاب بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل.قد تكون القرفة السيلانية قادرة على تقليل أعراض هذه الحالات.
التطبيقات
يتم استخدامه كنكهة في المواد الغذائية مثل العلكة والآيس كريم والحلوى والمشروبات وفي بعض العطور ذات الروائح الطبيعية أو الحلوة أو الفواكه.يستخدم Cinnamic aldehyde أحيانًا كمبيد للفطريات ومن المعروف أن رائحته تصد الحيوانات مثل القطط والكلاب.
